Middelhavssol under sejl i haven
Det var så varmt som at sidde ved middelhavet, men var egentlig bare i Søllerød. Dog var det også mere end godt nok, for vi fik salat med grillet grønt, nyvarmet brød, stærke oste og riesling fra New Zealand. Sådan en søndag var det, hvordan mon den næste bliver?
Klik og læs videre i Middelhavssol under sejl i haven…
Pasta med revet og pureret
Tilfældige dage opfinder man tilfældige retter. Her havde vi et blomkålshoved til rådighed, og navnet Puré Da Da kommer ikke fra fremmede. Vi purerer alt det, vores forfædre med blomkålsnæser kogte til ukendelighed. Krydret med lidt salt smør og søde tomater er dette en dejlig søndagsret.
Klik og læs videre i Pasta med revet og pureret…
Bønneboller i tomat
Formet mad er legendarisk i det danske køkken. Her i skikkelse af ultravelsmagende bønneboller, som med få ingredienser slår kødboller og snyder de altspisende. Opskriften er nemmere end nem, og kan let justeres med krydderier og andre grøntsager.
Klik og læs videre i Bønneboller i tomat…
Farmer’s Market
Det er smart at være en bonderøv, eller moderne at have en holdning til maden man putter i maven. Derfor stod Camilla Plum midt på Nørrebro med hendes store babser og lavede surdej på glas, brød over åben ild og solgte rigtige tomater fra rigtige kvinder. Sammen med en masse andre entusiastiske medborgere havde vi begivet os ud i solen til en smagsprøve fra landet, vi så sjældent besøger.
Se blot de fine billeder, hvis du klikker videre.
Klik og læs videre i Farmer’s Market…
Forførelsen
For at formå at få folk til at blive hængende må man forføre med søde sager sådan at Puré Da Da bliver et kært tilholdssted for flere. Disse henrivende veganske fuldkornsmuffins med æblemos er ikke blot herrelækre men nærende, nemme og nyttige når mad bliver en komfort eller gæster kommer på visit.
Klik og læs videre i Forførelsen…
