Hverdagsagtigt fuldkornsnøddebrød
Brød er altså lækkert. Trods nogen menneskers forskrækkelse over selv samme, er jeg af den overbevisning, at brød øger livskvaliteten. Nå, dette lækre nøddenammebrød kan nemt justeres med krydderier, fx fennikel, eller med andre nødder, hvis man foretrækker det. Det smager godt til morgen, og går også nemt i tasken til frokost. Brug helst økomel, -mælk og -kerner, da det bare gør det mere fuldendt. Det er virkelig nemt, og så er det jo helt overdrevet tilfredsstillende at bage.
Klik og læs videre i Hverdagsagtigt fuldkornsnøddebrød…
Til hverdag (og fest)
Nem mad er for nogen frossen, tilberedt på samlebånd eller kedeligt. Heldigvis findes der thailændere der i København har åbnet snesevis af små specialbutikker hvor lækre specialiteter kan købes for en skilling.
For eksempel risvinseddiken mirin, rispapir, sojabønner og butternutsquash. Rispapirsruller kan fyldes op med alle mulige godter; i de postede er der asparges, svampe, avocado, seitan, marineret tofu, gulerod, brændt og pillet peberfrugt og friske krydderurter.
Det handler bare om teknik for rispapiret er lige til at gå til. På Istedgade ligger Thailand Supermarked og tæt derpå Solhatten, hvor du finder alt, hvad du skal bruge til nem aftensmad. Ja så let er det.
Klik og læs videre i Til hverdag (og fest)…
Vegansk tusindfrøsbrød
Fuldkornsbrød med hørfrø og rosiner.
Brødet her ligner en gigantisk bolle; hvis det skulle anbefales til bestemt brug ville jeg nok sige eftermiddagste, men som alle ved smager søde ting godt på alle tidspunkter i døgnet. Dejen skal ikke hæve hvilket gør det ganske overskueligt at gå i krig med, og endvidere bruges mange af de samme ingredienser som i de tidligere postede muffins.
Klik og læs videre i Vegansk tusindfrøsbrød…
