At gå på indkøb kan være kedeligt og øv og ih, eller det kan være naaaij og jaså og åh hvor interessant. Den sidste mulighed er langt at foretrække, skulle man mene, men hvor opnår man dog dette? I det lokale øko/biomarked selvfølgelig. For der intet som at gå og vende og dreje hver enkelt krukke, glas eller pose med biodynamisk dyrket quinoa, mæthedsdesignet grødblanding, surdejsstarterkit, røget fermenteret soja, lys-, mørk- eller midtimellem miso, bønner, linser, bønner og flere bønner.

Danmark og København er godt nok meget, meget langt fra – kvantitetsmæssigt – at være oppe på niveau med eksempelvis Berlin, hvad angår biodynamiske/økologiske supermarkeder, men der er dog nogle, og kvalitetsmæssigt er København slet ikke så bagefter alligevel. Vi kender ikke dem alle, formentlig langt fra, men dem vi kender, vil vi meget gerne dele:

Tidslerne
Amagerbrogade 18, 2300 København S

Denne meget lille og klemte forretning er én af meget få på Amager, og det i sig selv gør den fortjent til en plads. Egentlig er den ikke så meget mere end en typisk helsekostforretning med kosttilskud og det, der ligner, men den har dog også visse gode, spændende ting til køkkenet. Et helt køleskab med tofu i forskellige afskygninger er jo aldrig skidt, hvilket æblemos fra glas og biomel heller ikke er. Og så er indehaveren herresød!

Puregreen
Islands Brygge 25, 2300 København S

Denne smukt placerede butik kalder sig selv for en økologisk købmand og fint med mig. Puregreen er som økologisk specialitetsbutik nemlig rigtig god og udemærket. Her går de rigtig meget op i økologi og biodynamik. Har (så vidt huskes) ikke køleskab med tofuprodukter Har køleskab med tofuprodukter, og billig seitan på glas og en masse forskellige sojasaucer (shoyu, mindre salt, light, mørk, lys, glutenfri osv.)

Spidsroden
Prins Jørgensgade 14A, 2200 København N

Vi begynder at nærme os købmandsstørrelse. Vi fandt den ved en tilfældighed efter at have været til Farmer’s Market i Jægersborggade, og denne hyggelige kælderforretning har alt hvad de førnævnte har, men derudover mælkeprodukter, grøntsager og kølediskspecialiteter! Pålæg, pølser og hvad det ellers hedder altsammen lavet udelukkende med soja! Vældig interessant.

Purefood
Blågårdsgade 33, 2200 København N

Også en herregod økokøbmand med spændende biodynamiske mel- og grødblandinger fra Aurion, veldyrkede grøntsager og billig tofu. Ja nemlig, her kan man være heldig at få tofu til halv pris (hvis man tilfældigvis kommer forbi en af de dage), til gengæld er seitanen lidt dyrere end andre steder, men sådan er der jo så meget.

Solhatten
Saxogade 81, 1662 København V

Minder størrelses- og sortimentmæssigt meget om Purefood, bare på Vesterbro i stedet. Her er grøntsager, mel, krydderier, mejeriprodukter, tofu samt rengøringsartikler fra Ecover og økologiske produkter til personlig pleje. Har endnu kun mødt kvinder på indkøb herinde, hmm…

Egefeld
Gl. Kongevej 113, 1850 Frederiksberg C

Sidst men absolut ikke mindst (faktisk størst) har vi Egefeld, den danske økokonge. Det eneste reelle økologiske supermarked, som har alt det, som Irma også har, bare udelukkede økologisk eller biodynamisk. Her kan man bruge mange, mange timer på at gå og kigge og vende og dreje og tænke og fabulere. ALT inden for kolonial og så en stor grøntsagsafdeling og mejeriprodukter. Det er ikke det billigste sted, men vist nok heller ikke voldsomt dyrt. Her er altså virkelig dejligt!

View Larger Map