Hverdagsbagværk – dog bedst som boller
Godt med avo eller ost og dejligt med honning og banan. Én bollegud bagte morgenboller så tit, at jeg nu bager fryseren fyld. Tak du.
Klik og læs videre i Hverdagsbagværk – dog bedst som boller…
En god, sej, hjemmelavet krumme
Sådan et får du ved at sætte dejlige kerner i blød natten over, ved at få brødet til at blive gammelt på den gode måde. Det kræver gær, store armbevægelser, rugbrødsforme og timer på risten. Til gengæld får du et brød med gode krummer, der mætter og smager rigtigt, rigtigt at rugbrød.
Klik og læs videre i En god, sej, hjemmelavet krumme…
PB and B Muffins
Jeg har netop taget dette eksperiment ud af ovnen. Peanutbutter- og bananmuffins, som er sammenstykket af lidt forskellige google-fremkomster på søgningen vegan peanut butter muffins. Det var nemlig, hvad jeg havde lyst til at lave: muffins, som var grove og veganske og – meget vigtigt – indeholdt peanutbutter. Jeg vil sige, at eksperimentet er lykkedes!
Klik og læs videre i PB and B Muffins…
Fulde af korn, bær og banan
Endnu engang vil vi hævde at muffins kan spises på alle tider af døgnet og med fuldkorn bliver de acceptable til morgenkaffen. De er underskønne, veganske og dejligt mushy.
Klik og læs videre i Fulde af korn, bær og banan…
Hverdagsagtigt fuldkornsnøddebrød
Brød er altså lækkert. Trods nogen menneskers forskrækkelse over selv samme, er jeg af den overbevisning, at brød øger livskvaliteten. Nå, dette lækre nøddenammebrød kan nemt justeres med krydderier, fx fennikel, eller med andre nødder, hvis man foretrækker det. Det smager godt til morgen, og går også nemt i tasken til frokost. Brug helst økomel, -mælk og -kerner, da det bare gør det mere fuldendt. Det er virkelig nemt, og så er det jo helt overdrevet tilfredsstillende at bage.
Klik og læs videre i Hverdagsagtigt fuldkornsnøddebrød…
Vegansk tusindfrøsbrød
Fuldkornsbrød med hørfrø og rosiner.
Brødet her ligner en gigantisk bolle; hvis det skulle anbefales til bestemt brug ville jeg nok sige eftermiddagste, men som alle ved smager søde ting godt på alle tidspunkter i døgnet. Dejen skal ikke hæve hvilket gør det ganske overskueligt at gå i krig med, og endvidere bruges mange af de samme ingredienser som i de tidligere postede muffins.
Klik og læs videre i Vegansk tusindfrøsbrød…
Forførelsen
For at formå at få folk til at blive hængende må man forføre med søde sager sådan at Puré Da Da bliver et kært tilholdssted for flere. Disse henrivende veganske fuldkornsmuffins med æblemos er ikke blot herrelækre men nærende, nemme og nyttige når mad bliver en komfort eller gæster kommer på visit.
Klik og læs videre i Forførelsen…