En sød kartoffel
Jeg har en stor, fed kolos af en sweet potato liggende i mit køkken. Men hvad gør jeg ved den, når jeg ikke vil reducere den til mos?
Hvad gør jeg? Hvad gør jeg, Simon?
December 7, 2008 | Kategori: Madvarer | 5 Kommentarer
5 kommentarer »
RSS feed for kommentarer på denne post. TrackBack URI
Aij altså. Ja ud fra hvad jeg ved er den altså rigtig dejlig bagt i ovnen. Den skal have god tid, men så kommer den også ud sprød, blød og sydende sød! Så kan den komme i salater eller varme retter. Jeg forestiller mig også at den er rigtig god i bagværk, måske i boller eller som sødkartoffelkage med noget friskt i, måske appelsin.
Kommentar skrevet af Simon — December 8, 2008 #
Det lyder lækkert, Simon. Du er meget klog. Jeg laver noget dejligt og kommer forbi Estate en af dagene med en sweet potato surprise!
Kommentar skrevet af alexander — December 9, 2008 #
Sødkartoflen kan bages ved 200′ i ca 40 min., skinnet flåes af og kødet moses groft i en gryde, ved svag varme, med creme fraiche og en lille klat smør, lige før serveringen smages mosen til med whisky det må gerne være en bourbon, det smager bare super. Til 4-6 pers. skal der bruges 8 kartofler, et lille bæger creme fraiche, ½-1 spsk. smør, salt og peber og whisky efter smag. Et rigtig godt tilbehør til vildt og også andre kødretter.
Kommentar skrevet af Lars Kristensen — January 3, 2010 #
Your answer was just what I neeedd. Its made my day!
Kommentar skrevet af Keys — May 3, 2011 #
grrMA3 ubttffxpnctu
Kommentar skrevet af knjgpseyhbj — May 6, 2011 #