Om dette
Nå da da. Den nye altomsiggribende verdensreligion er hverken kristendom, jødedom eller islam. Nænej, det er sundhed. Fanatisk sundhed er paradoksalt nok sygelighed; frygt for mad og mam. Men ikke her; vi fører madens sag. ”In Defense of Food”, som man siger. Til forsvar for den gavnlige, uraffinerede og ikke-forarbejdede mad lavet med meningsløs kærlighed.
Det handler ikke blot om indtagelsen, som de fleste ellers elsker, men om processen. Tænk, alle de ting du kan lave ved rigtig sammensætning og kunnen i køkkenet. Gå venligst amok, her kan du finde ernæring i form af veganske fuldkornsmuffins, puréer i massevis, forklaringer på uendelige fødevarer og guides til forsvundne købmænd og heroiske vegetariske spisesteder.
Og husk nu dit protein.
Simon og Alexander hedder vi for resten.