Sådan blev det
Den føromtalte, førpriste, veganske julesteg nu til hver sit juleaftensmåltid klemt inde mellem rådkølssalat, waldorfsalat, brune og hvide kartofler samt alt det andet. Efter en uge i fryseren smagte den endnu bedre (måske fordi timerne med at tilberede den i køkkenet allerede var fjerne fra erindring). Men værs’go, sådan blev det:
Simons julemiddag
Alexanders julemiddag
Tranebær
Den store julesteg skal stadig ligge og fordøje lidt mere, inden vi kan samle kræfter nok til at få skrevet hele den lange opskrift ned.
Til gengæld kommer her opskriften på den noget så enkelte tranebærsauce, som endda smagte herregodt.
Det tager måske lidt over 20 minutter fra start til slut.
Klik og læs videre i Tranebær…
Øj. Det er jul.
Nu er det ved at være jul. Øj. Og hvad gør man egentlig med maden juleaften, hvis man ikke har lyst til kalkunen, anden eller flæskestegen.
Det satte vi os for at finde ud af. Kiggede i mange bøger og på mange blogs og endte med at lave en blanding af alting, som kunne gå for en julenøddeseitansteg. Med fyld af svampe endda.
Det var svært og rodende, til gengæld smagte det godt, og der var nok til fryseren endda.
Serveret med tranebærsovs og falske yams (luk øjnene og forestil dig waldorfsalaten, rødkålen og de brune kartofler sammen med (vi var for dovne til også at lave det) – ligner det ikke meget?). Mmm. Opskrifterne følger.