Fast og knasende til koldt og varmt
Noget, der altså er rigtig godt koldt og varmt, er nøddepostej. Den er nem at lave til mange og knaser godt. Denne kommer personligt fra en dame, jeg kender på Samsø, og ud over at det smagte uovertruffent, var tilbehøret, som jeg lavede, en ganske god kombi. Det var nemlig lange brune ris og en sovs lavet af løg, krydderurter, knoldselleri og tomater. Nu er jeg blevet gal med postejer og lover, at jeg meget snart laver min egen udgave, I kan kopiere så meget i vil.
Her kommer en postej #3
Okay, måske det letteste i verden. En oliventapenadehummus. Køb et glas grønne oliven uden sten og en dåse kikærter, åben begge dele, blend olivenerne sammen med halvdelen af kikærterne (den anden halvdel kan gemmes til aftensmaden eventuelt), kværn en masse sort peber i, og så er den hjemme. Glasset fra olivenerne kan endda bruges til opbevaringen. Elegant.
Her kommer en postej #2
Postejer, patéer eller spreads kan man ganske enkelt ikke få nok af. Hverken i maven eller i repertoiret. Så her kommer endnu en.
Egentlig er den blot en hummus med ambitioner om mere, men det gør den slet ikke dårligere.
Klik og læs videre i Her kommer en postej #2…
Her kommer en postej #1
Forestil dig en postej der er så henrivende og samtidig ligner en fransk landpaté. Sådan er denne, og smagen slår alle smage. Den er lige så nem at gå til som hummus og vil for evigt henrykke publikum såvel som dit køleskab. For denne paté vil blive din følgesvend, og så er den endda vegansk.
Klik og læs videre i Her kommer en postej #1…