Meget miso, super soba
Sobanudler i stærk karry og miso, misosuppe og broccolisalat med misodressing. Mmmbau.
Der er egentlig ikke én rigtig måde at lave sobanudler på. De er rigtig gode kolde med kokos og varme med stegte grøntsager. Køb Sobanudler i fx Egefeld, hvor de ikke bare er økologiske, men også er billigere end i mange kineserbikser! 21 kr. for en pakke.
Klik og læs videre i Meget miso, super soba…
Kold nudelsalat med rødt, orange og en lille smule grønt
Somen-nudlerne jeg købte fredag formiddag i en kælder på Halmtorvet, fandt jeg denne søndag eftermiddag efter timers Wikipedia-nørderi (hvor jeg bl.a. fandt ud af at Chinese cabbage ikke er en dækkende betegnelse for kinakål, da førstnævnte oftest refererer til pak choy, som tilfældigvis også omtaltes sammen med somen-nudlerne forleden) ud af rent faktisk bruges kolde i salater.
Så det ville jeg prøve.
Det er måske småt med innovationsværdien, men somen-nudler med appelsin, avocado, kerner og den for tiden meget relevante rødkål vendt i en soya-solsikkekerneolie-hvidvinseddike-dressing smager herre! Herrelækkert.
Frokost: Varm kålsalat med kold matchaeliksir
Langt fra den hurtigste frokost, men tæt på den bedste. Den er med bagte auberginer, dampede rosenkål, ristede valnødder, hjemmebagte boller og eliksir med matcha.
Klik og læs videre i Frokost: Varm kålsalat med kold matchaeliksir…
Middelhavssol under sejl i haven
Det var så varmt som at sidde ved middelhavet, men var egentlig bare i Søllerød. Dog var det også mere end godt nok, for vi fik salat med grillet grønt, nyvarmet brød, stærke oste og riesling fra New Zealand. Sådan en søndag var det, hvordan mon den næste bliver?
Klik og læs videre i Middelhavssol under sejl i haven…